汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局2024年第二期餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢信息

         一、抽檢概況

        根據汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局《關于印發(fā)2024年汕頭市潮陽區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計劃的通知》（潮陽市監(jiān)〔2024〕4號）文件精神,汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局委托廣東萬田檢測股份有限公司對本地轄區(qū)內餐飲環(huán)節(jié)的大米、食用植物油（含煎炸用油）、調味品、肉制品等餐飲食品、餐飲具、食用農產品進行隨機性抽樣檢驗工作，本期共抽檢食品391批次。

       二、食品抽檢信息

上述抽樣檢驗的391批次食品，檢驗結果合格387批次，不合格4批次,合格率為99%。不合格項目為大腸菌群、氧樂果（具體產品抽檢信息見附表）。市場監(jiān)督管理部門已對經營不合格食品的單位依法進行調查、處理。

      三、不合格項目分析

     大腸菌群：指示性微生物，主要反映了產品的衛(wèi)生學狀況及受致病菌污染的可能性，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、致病性大腸桿菌等）污染的可能性較大。

    氧樂果：屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局2024年（第二期）餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗合格產品明細表.xlsx

汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局2024年（第二期）餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗不合格產品明細表.xlsx